9月埼玉リアル集中講座！2day’s – ベストグラフィックデザイン塾

日々の学習お疲れ様です！ JUNPEIです！

今日は、9月に実施した「リアル集中講座in埼玉（大宮） 2day’s」のレポートをお伝えします

大宮はいつも新幹線で通り過ぎることが多く
埼玉では今日まで仕事でも縁がほとんどなかったので
とっても新鮮でした＾＾

今度機会があれば「世界に1つだけのケーキ」にも行ってみたいと思います！

ということで
今回のお題はこちらです

DUMBO & DRAFT（ダンボアンドドラフト）
略称：D&D（ディーアンドディー）
由来: ブルックリンの人気エリア「DUMBO」と、樽生クラフトビールを意味する「DRAFT」を融合。

住所: 〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂2-99-8 ブルックリンスクエア 1F

電話番号: 03-0000-9988　メールアドレス: info@dumbo-and-draft.jp
※実在の住所ではありません（課題用設定）

Address: 1F Brooklyn Square, 2-99-8 Dogenzaka, Shibuya-ku, Tokyo 150-0043
Phone: +81 (0)3-0000-9988
Email: info@dumbo-and-draft.jp

2027年7月20日（ハンバーガーの日）

メインターゲット: 渋谷・道玄坂周辺のIT・Web・クリエイティブ企業に勤める20〜30代ワーカー（単なる食事ではなく「空間」や「ストーリー」を好む層）。
サブターゲット: トレンド感度の高いカップル、休日散策の若者、本場の味とクラフトビールを求めるインバウンド客。
利用シーン:
- ランチ（11:30〜15:00）: ガッツリ食べたい本格バーガーランチ。
- ディナー・夜利用（17:00〜23:00）: 仕事終わりのサク飲み、同僚や友人とのグループ利用、バーガー×生ビールのペアリング体験。

案1：噛みしめるパティ、喉を鳴らすIPA。
案2：BITE THE MEAT, DRAFT THE NIGHT. （肉をかぶりつき、夜を飲む。）

ブルックリンスタイル
ハンバーガーやクラフトビールとブルックリンスタイルの相性が抜群なのは、どちらも「職人技（クラフト）」や「ローカルカルチャー」をルーツに持つためです。
「本物感」の演出: 整いすぎたチェーン店とは対極にある「武骨でカッコいいアジ」が出せるため、20〜30代の感度の高い層に「こだわりのある店」として刺さります。
夜の雰囲気作り: ダークトーンと裸電球の温かい光は、夜に照明を落とした際、クラフトビールを飲むパブ（タップルーム）として最高のムードを作り出します。

Product（商品）:
- 粗挽き牛肉100%のジューシーな「Smash Burger」をはじめとする本格アメリカンバーガー。
- ブルックリンラガーやIPAを中心とした常時8〜10タップの新鮮なクラフト生ビール。
Price（価格）:
- 客単価 2,500円〜3,500円（バーガー1品＋クラフトビール1〜2杯）。
- 普段使いのファーストフードより高く、高級レストランより手頃な「自分へのちょっとしたご褒美」価格。
Place（立地・空間）:
- 渋谷・道玄坂の路上から目を引くネオンサインと赤レンガ。
- ブルックリンの倉庫風インダストリアル内装（アイアン、古材、エジソンバルブ、オープンキッチン、ビールタップ）。
Promotion（販促・世界観）:
- 「肉感」と「シズル感」を強調した縦型動画・SNS発信。
- 渋谷のカルチャーと連動した店内BGMやオリジナルグッズの展開。